Rudolf Zäch Henriette Davidis Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche (1927)

Entzlin & Laiblin Verlagsbuchhandlung, Reutlingen, 1927, vollständig neu bearbeitet und erweitert.
1110 Seiten, Fraktur, mit Abbildungen, letzte Doppelseite ist lose.
u.a. Angabe der Portionen bei Essen für vier und mehr Personen, Aufbewahren verschiedener Vorräte, Allgemeine Vorbereitungsregeln Kochen, Obstsuppen, Allgemeines über Schlachtfleisch aller Art, Pilzgerichte, Wildgeflügel, Warme Puddinge, Käsegerichte, Platten für Abendgesellschaften, Brot zu backen, Rahm Gefrorenes, Krankenkost, Fastenküche, Tropische Küche, Israelitische Küche uvm.

Bücher rund um Kochen und Essen aus den 1920er Jahren und dem 20. Jh. in der Fresena Galerie, Ihr Antiquariat und Antik Shop nicht nur für Emden und Ostfriesland.
Rudolf Zäch Henriette Davidis Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche