“… mit besonderer Berücksichtigung der Anfängerinnen und angehenden Hausfrauen. Nach dem Tode der Verfasserin fortgeführt von Luise Rosendorf”
Verlag von Belhagen & Klasing, Bielefeld und Leipzig, 15. Auflage, 1882.
680 Seiten, Fraktur.
u.a. Angabe der Portionen bei kleineren und größeren Essen, Von der passenden Anwendung des verschiedenartigen Fettes, Vom Aufbewahren verschiedener Vorräte, Allgemeine Vorbereitungsreglen in 84 Rezepten, Welche Speisen nach der Suppe gegeben werden, Schlußspeisen zu kleinen freundschaftlichen Essen, Speisen welche von Resten verschiedener Art zubereitet werden, Schnell zu machende Speisen, Arrangements zu kleinen und größeren Gesellschaften, Frühstück, Küchenzettel nach den Jahreszeiten u.m.
Bücher aus dem 19. Jh. und 20. Jh. zum Thema Kochen, Essen, Trinken in der Fresena Galerie, Ihr Antiquariat und Antik Shop nicht nur für Emden und Osftriesland.
Henriette Davidis “Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche…” (1882)
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